Roero Arneis Docg 2021 – Cascina Albano

Roero Arneis DOCG – Elegance, kompleksitet og terroir fra Roero

Roero Arneis fra Cascina Alabano blev første gang fremstillet i 2015 for at fremhæve de unikke kvaliteter, som dette piemontesiske hvidvinsikon kan opnå i et særligt mikroklima. Her skabes en vin med dybde og kompleksitet, der rækker langt ud over rollen som enkel aperitif – en vin, der også passer til mere raffinerede gastronomiske kombinationer.

Etiketten

Et tydeligt trekantsmotiv dominerer etiketten. Trekanten symboliserer vinens lys og florale karakter – præcis som mineraliteten i Roeros terroir. I midten ses en gyldengul cirkel, der repræsenterer markens solrige eksponering, som giver druer af høj modenhed og kompleksitet, samt vinens intense gyldengule farve. En visuel invitation til at dykke ned i en unik smagsoplevelse.

Området

Druerne kommer fra Guyot-opbundne vinmarker i Roero-området, hvor den kalkholdige sandjord på venstre bred af floden Tanaro er af alluvial oprindelse. Denne jordtype giver vinene fra Roero deres særlige mineralitet og elegante struktur.

Vinifikation & Lagring

Høsten foregår manuelt med nøje udvælgelse af druerne. Efter afstilkning lægges druerne i ståltanke, hvor gæringen starter med indfødte gærceller. Mosten macererer i 24–48 timer, inden den overføres til træfade, hvor både alkoholisk og malolaktisk gæring finder sted. Herefter følger en periode på de fine gærrester, hvilket øger kompleksiteten og beskytter mod oxidation. Efter ca. et år tappes vinen under aftagende måne og lagres på flaske, indtil den når perfekt balance.

Smagsprofil & Aroma

🍋 Farve: Intens gyldengul
🌸 Aroma: Kompleks duft af vanilje og hvid te, balanceret af frisk citrus
🥂 Smag: Kraftfuld og tør med noter af fersken i sirup og krydderier. Blid syre, der afrundes af en markant mineralitet i eftersmagen

Servering & Madparring

❄️ Serveringstemperatur: 10–12°C
🍽️ Perfekt til: Fisk og skaldyr, lyse kødretter, friske oste og oste med let til middel lagring