Langhe Doc Arneis 2021 – Cascina Albano

Langhe Arneis – Friskhed, finesse og piemontesisk tradition

Arneis er en lokal hvid druesort fra Piemonte, særligt kendt i Cuneo-provinsen. Druen blev første gang beskrevet i 1877 af grev Giuseppe di Rovasenda. Navnet “Arneis” betyder direkte oversat en person, der er livlig og letsindig – et passende billede på vinens friske og legende karakter.

Vinifikation & Oprindelse

De udvalgte druer høstes manuelt i kasser og gennemgår en blid presning, hvor most og skaller adskilles. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og tryk. Når den alkoholiske gæring er afsluttet, sker den malolaktiske gæring spontant, hvilket giver balance og længere holdbarhed. Vinen stabiliseres naturligt og tappes på flaske om foråret under den aftagende måne.

Cascina Albano ligger i hjertet af Langhe, på bakkerne ved Barbaresco. Her har Vacca-familien dyrket vin i mere end tre generationer. Bedstefar Marco og sønnen Natale grundlagde vingården i 1980’erne, og siden er teknikkerne i både mark og kælder blevet forfinet, hvilket i dag afspejles i vinens kvalitet og autenticitet.

Smagsprofil & Aroma

🍷 Farve: Lys gyldengul med grønlige reflekser
🌿 Aroma: Frisk duft af eksotisk frugt, citrus og et strejf af dild
🥂 Smag: Behagelig, tør og omsluttende med noter af mango og citron. En blød syre giver friskhed og let saftighed i eftersmagen, hvor en markant mineralitet træder frem.

Servering & Madparring

❄️ Serveringstemperatur: 8–10°C
🍽️ Madparring: Fremragende til fiske- og skaldyrsretter, hvidt kød samt friske og mellemlagrede oste

Langhe Arneis – en vin med friskhed, kompleksitet og tydelig terroir, der viser Cascina Albanos passion for Piemontes traditioner.