🍷 Il Monte Caro Smagekasse – En Smagsrejse til Valpolicella

Oplev essensen af Valpolicella med denne eksklusive smagekasse fra Il Monte Caro – en lille, familieejet vingård beliggende på de sydøstvendte skråninger af Monte Caro i Mezzane-dalen, Verona. Med kun 13.000 flasker årligt er dette en unik mulighed for at smage autentiske, håndlavede vine fra hjertet af Veneto.

🏡 Om Producenten: Il Monte Caro

Grundlagt i 1986 af Enzo og Carla Marcolini, drives Il Monte Caro i dag af deres børn, der viderefører familiens passion for bæredygtig vinproduktion. Vingården strækker sig over 7 hektar, hvoraf 5 hektar er vinmarker og 2 hektar er olivenlunde og skov. Beliggende i højder fra 150 til 300 meter over havets overflade, dyrkes druerne med respekt for naturen og uden brug af kemiske tilsætningsstoffer. Siden 2014 har de praktiseret økologisk landbrug og er i gang med at opnå økologisk certificering.

🍇 Smagekassens Indhold:

1. Valpolicella DOC 2019
   En frisk og frugtig rødvin med noter af kirsebær og krydderier. Perfekt til lette pastaretter og charcuteri.

2. Valpolicella Superiore DOC 2017
   En mere kompleks vin med dybere frugtnoter og en elegant struktur. Ideel til grillet kød og modne oste.

3. Amarone della Valpolicella DOCG 2016
   En kraftfuld og intens vin med noter af tørret frugt, chokolade og krydderier. En vin til særlige lejligheder og kraftige retter.

🌿 Bæredygtighed og Håndværk

Il Monte Caro arbejder med stor respekt for miljøet. Alt arbejde i vinmarkerne udføres manuelt, og vinene gæres spontant uden tilsætning af kemiske stoffer. Sulfitter tilsættes kun i minimale mængder ved aftapning, og vinene er ufiltrerede for at bevare deres naturlige karakter.

🎁 Hvorfor Vælge Denne Smagekasse?

• Eksklusivitet: Smag vine fra en producent med begrænset produktion.
• Bæredygtighed: Støt en vingård, der arbejder i harmoni med naturen.
• Variation: Oplev spændvidden i Valpolicella-vine fra frisk til fyldig.
• Værdi: Få tre kvalitetsvine til en fordelagtig pris.