- Gratis levering, ved køb over 850 DKK
- Afhentning i Valby
🍷 Farve: Rubinrød med violette nuancer
🌿 Aroma: Frisk og ligetil med noter af violer, kirsebær, underskov og marmelade, afrundet med strejf af cyclamen og hø
🥂 Smag: Fyldig og tør med bløde, men tydelige tanniner. Intens frugt i balance med en moderat syre, ledsaget af en behagelig bitter eftersmag med antydning af mandel
❄️ Serveringstemperatur: 15–17°C
🍽️ Madparring: Ideel til pizza, grøntsagssupper, kalve- og oksekød, blå oste samt retter med aromatiske urter eller krydderier
Dolcetto – en jordnær og autentisk vin fra Piemonte, der forener friskhed, enkelhed og karakter. Perfekt både til det rustikke hverdagskøkken og klassiske piemontesiske retter.
På lager
Dolcetto er en lokal piemontesisk druesort, kendt for sin frugtige charme, moderate syre og bløde tanniner. Historisk har Dolcetto været en vigtig handelsvin i Piemonte og spillet en central rolle i kombination med Liguriens køkkenklassikere som Bagna Caoda. Denne version fremhæver druens umiddelbare friskhed og jordnære karakter.
Druerne dyrkes på lerholdige mergeljorde i Langhe og høstes manuelt. Efter nænsom afstilkning gæres mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Gæringen sker i kontakt med skallerne for at bevare farve og aromaintensitet. Efterfølgende gennemgår vinen en spontan malolaktisk gæring, hvorefter den lagres et par måneder i ståltanke for at fastholde friskheden og druens frugtige profil.
🍷 Farve: Rubinrød med violette nuancer
🌿 Aroma: Frisk og ligetil med noter af violer, kirsebær, underskov og marmelade, afrundet med strejf af cyclamen og hø
🥂 Smag: Fyldig og tør med bløde, men tydelige tanniner. Intens frugt i balance med en moderat syre, ledsaget af en behagelig bitter eftersmag med antydning af mandel
❄️ Serveringstemperatur: 15–17°C
🍽️ Madparring: Ideel til pizza, grøntsagssupper, kalve- og oksekød, blå oste samt retter med aromatiske urter eller krydderier
Dolcetto – en jordnær og autentisk vin fra Piemonte, der forener friskhed, enkelhed og karakter. Perfekt både til det rustikke hverdagskøkken og klassiske piemontesiske retter.
