Arpago, Primitivo 2021 – I Pastini

Primitivo-druen og dens oprindelse

Primitivo er en druesort med kroatisk oprindelse. Den blev først importeret og dyrket i området omkring Gioia del Colle og spredte sig derefter til hele Puglia-regionen i Italien. Navnet “Primitivo” stammer fra det latinske ord “Primativus”, som refererer til druens tidlige modning.

Arpago Primitivo – En unik vin fra Taranto

Arpago er en særlig Primitivo-vin, der dyrkes i Taranto-området. Den har en smuk rubinrød farve med violette reflekser, som over tid kan udvikle sig til en dybere granatfarve. Vinen er kendt for sin koncentrerede frugtsmag og intense duft. Man kan fornemme noter af skovbær som kirsebær og brombær, samt blommer og syltede kirsebær. Smagen er fyldig, duftende og indbydende.

Mad og vin – Det perfekte match

Denne Primitivo passer godt sammen med kraftige retter som pålæg, pasta med rige kødsaucer, grillet kød, vildt og modne oste.

Vingården “I Pàstini” i hjertet af Puglia

Vingården “I Pàstini” blev grundlagt i 1996 og ligger i hjertet af Valle d’Itria, også kendt som Trulli-dalen, mellem Brindisi og Bari. Dette område er en af de mest karakteristiske regioner i Puglia og er kendt for sin særlige evne til at producere lokale hvide druer af høj kvalitet.

En familie-drevet vingård med fokus på tradition og innovation

Vingården dækker et areal på 15 hektar og er drevet af familien Carparelli. Deres mission er at genopdage og forbedre de lokale druesorter i området. Vingården har især fokus på bæredygtige produktionsmetoder og at fremme det unikke terroir i Valle d’Itria.

Puglia som vinregion

Puglia er kendt som en af Italiens førende vinregioner. Regionen har et mildt klima og mange solrige dage, som er ideelle for dyrkning af både røde og hvide druer. Primitivo er blot en af de mange druesorter, der trives i dette område. Med en lang historie inden for vinproduktion har Puglia etableret sig som et område, der kombinerer tradition med innovation

Arpago Primitivo og vingården “I Pàstini” repræsenterer det bedste fra Puglia – en region rig på historie, kultur og smag. Primitivo-druen, med sin karakteristiske smag og aroma, er en favorit blandt vinelskere verden over.