Hvis denne rødvin får lidt luft i en karaffel, folder den sig ud i al sin dejlige aroma. Der er læder og svampe i duften, mens smagen er kompleks, har moden frugt og en dejlig forfriskende syre. Eftersmagen har afrundede tanniner. Nyd vinen til risotto, en ekstra gode pastaret eller retter med svampe.