Bianco d'Alessano er en hvid druesort, hvis oprindelse er ukendt. Den kan spores tilbage til 1870, hvor nogle adelige familier har inkluderet den i deres samling, hvilket vidner om vinens fremragende kvalitet. Cupaen er lavet af 100 % Bianco d'Alessano, og har en strågul farve med grønlige reflekser. Den er meget afbalanceret med en antydning af frugt. Strukturen af denne…
Verdeca fra Itria-dalen udtrykker tydeligt sine egenskaber, nemlig syre og mineralitet som skyldes kalkstenjord og optimale temperaturforhold. Faraone er 100% verdeca druer. Dens strågule farve med grønlige reflekser (deraf navnet "verdeca"), dens intense og delikate blomsterduft, samt dens tørre og friske smag gør denne vin særlig velegnet til fisk, skaldyr og frugtretter.
Fremstillet af 100% nas-cetta druer fra Novello-området og kun lagret i stål, er denne en aromatisk og delikat vin med god struktur og et fremragende lagringspotentiale.
100% Trebbiano, SantaTre er en såkaldt orangevin, hvor gæringen med skallerne giver vinen en særlig farve, smag og struktur. Vinen har derfor en karakteristisk lys orangefarve, med komplekse aromaer og aromatisk frugtnuancer.
Vinen er fløjlsagtig og cremet, med en god syrebalance, og en behagelig lethed. Farven er bleg halmgul. Duften har et strejf af æble, pære, fersken og cedertræ og noter af gule blomster. Smagen er frisk balanceret og med en behagelig mineralitet. God til aperitif, og ideel til at ledsage skaldyr og mager fisk, men også fremragende til pålæg og oste.
